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韶山特產小吃有哪些

作者:韶山旅游咨詢網 時間:2019-09-22 瀏覽:

  韶山特產小吃有哪些?對于喜歡美食的人群而言,旅游更多的是去目的地品嘗更多美味的食物,而提到韶山,這里不僅是旅游者的天堂,也是吃貨的天堂。這里有多道精美的小吃等著大家去品嘗。而很多新來湖南的人并不了解到韶山可以吃哪些特色小吃。

韶山特產小吃有哪些

  毛氏紅燒肉

  說到毛氏菜系,就不得不提到被主席深深印在心中的“經典國菜”——毛氏紅燒肉。這一道菜相比其他菜品來說,有著更深的歷史淵源。在過去韶山沖“吃豬肉”成為一種奢侈的背景下,而經過歷史的演變,至今毛氏紅燒肉已經成為韶山最有特色的小吃的代表。若是到這里不品嘗一下這么美味的小吃就等于白去。

毛家臘肉

  毛家臘肉

  湖南臘肉歷史悠久,早在漢代時,湖南人就用臘肉制作佳肴,到了清代,湖南的“臘味合蒸”已成為了湖南的名菜,馳名中外。韶山的鄉里臘肉是一道傳統菜肴,它是經過腌制后再通過烘烤而成的加工品。每年冬至,韶山人就用煙熏的方法把各種臘肉掛在墻壁上,燒火煮飯的同時,一種特殊的香氣熏到肉里,用這種方法制作出來的臘肉,將肥肉里的油全部熏出,色彩紅亮,煙熏咸香,肥而不膩,入口即化,鮮美異常。其吃法有多種:臘味合蒸、青椒炒臘肉、蒜苗炒臘肉等,是您佐酒下飯的首選,保您吃后口齒留香。

毛氏火培魚

  毛氏火培魚

  火焙魚也是來韶山游客必點的菜品之一,其源材料與做法都特別講究。魚要選擇當地河流或者水庫的小魚仔。那么小的魚,先要一個個去除內臟,然后抹鹽腌制,經過3天左右后再曬干,然后再經過煙熏才能做出正宗的韶山火焙魚。其制作手法和工藝都非常繁瑣。火焙魚一般的做法就是上鍋蒸,要不就是用本地產辣椒炒。做出來以后非常香,非常下飯,也是主席最愛吃的菜品之一。不過吃不了辣的游客慎點。

泥鰍鉆豆腐

  泥鰍鉆豆腐

  泥鰍鉆豆腐是湖南的名菜之一,這道菜的營養價值非常的豐富,若是喜歡吃豆腐和泥鰍的你一定要品嘗一下。這道菜的口感不錯,最重要的是營養價值和滋補性的確非常高。

臘八豆

  臘八豆

  臘八豆是湖南特色的小吃,喜歡吃清淡美食和粗糧的朋友到這里一定不要錯過臘八豆這道美食。

韶山口味蝦

  韶山口味蝦

  湘菜是我國有名的一大地方菜系,名滿全國;韶山的小吃也不示弱,臭豆腐、米粉米線、刮涼粉等等, 是有百年歷史的名小吃。

  韶山特產小吃有哪些?另外在韶山非物質文化遺產博覽園中推出“吃非遺”,“舌尖上的非遺”美食主題,在這里我們不僅能了解到毛氏菜系的起源,還能跟著毛家菜系的傳承人現場學習制作技藝,作為湖南省唯一集中展示非物質文化遺產的場所,韶山非遺園當然不止是展示了這一項美食的制作技藝,還有火宮殿小吃、楊裕興面條、永豐辣醬、保靖松花皮蛋、十三村醬菜等等等一系列的非遺美食在這里都是可以品嘗的美食。

(作者:韶山旅游咨詢網)

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